卤水鸭胗的拼音怎么读
【卤水鸭胗】的带声调读音为：lǔ shuǐ yā zhēn 
【卤水鸭胗】的无声调拼音为：lu shui ya zhen
【卤水鸭胗】的大写拼音为：LU SHUI YA ZHEN，简拼为：LSYZ ，首字母为：L ，首字拼音为：lu
【卤水鸭胗】的笔画分别为：7画、4画、10画、9画，部首分别为：卜、水、鸟、月。
【卤水鸭胗】分字拼音：卤的拼音 水的拼音 鸭的拼音 胗的拼音
【卤字】的本义为盐碱地。
【水字】的本义为河流，引申泛指一切水域；又由表示无色无味的透明液体引申泛指某些液态物质；又由水静则平衍生出水准、用水测平的含义，即《说文解字》所谓的“准也”；还有游水、五行之一、生活在各类水体中的生物等含义。
词语意思
拼音：lǔ shuǐ yā zhēn 卤水鸭胗 用料：鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、老抽、生抽、香醋、鸡蛋、白芝麻。 做法： 1、鸭胗撕掉黄白色油质和内膜，洗净后一剖二切开，其它材料备齐; 2、鸡蛋洗净后，放入冷水里开中火煮8分钟左右，捞出浸泡在冷水里，剥去蛋壳备用; 3、处理好的鸭胗放入温水里烧开，汆烫几分钟后捞出洗净表面血沫; 4、将锅洗净后倒入鸭胗等所有材料，加入少量老抽、香醋、适量盐、生抽调味; 5、放入去壳的鸡蛋，加入适量开水大火煮20分钟，转中小火煮15-20分钟，关火焖至凉透，取出切块 撒熟白芝麻即可食用。 提示： 1、鸭胗即鸭肫，是鸭子的胃囊，所以里面的油质和黄白色内膜一定要去除干净，也可以用鸡胗代替; 2、家中如备有 老卤水 最好，每次使用老卤水时都要添加一定量的香料和调味料，以保证老卤水的口味;如果没有，也可用文中提到的各式配料搭配制作，或者使用超市现售的瓶装卤水汁; 3、制作任何一种卤味，最好放入多一两样的食材一同卤制，一来各种不同食材可以互相吸收彼此的味道使成品口味更丰富，二来可以节约一定的能源; 4、所有肉类材料下卤水卤制之前，一定要事先在温开水里汆烫后洗净血水才卤制，这样可以保证卤水的质量和味道; 5、鸭胗比较不容易入味，所以调味料的用量要稍微大一点点，卤制好了也不要马上取出，放置凉透或者凉透和放冰箱过夜，次日取出味道更好; 6、关于鸭胗的卤制时间，喜欢比较脆口的卤制时间可以缩短为30分钟左右，但浸泡入味时间要稍长，喜欢比较软烂的，可以将时间延长为40-60分钟左右，切忌不要太长，否则就过于软烂，口感及卖相不佳。
网络解释
卤水鸭胗是一种以鸭胗为主要食材制作的美食。